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bt365亚洲版体育在线.首页(欢迎您) > 食品添加剂及配料 > 单体添加剂 > 葡萄糖酸-δ-内酯
    基础信息
    产 品 名:常见葡萄品种糖酸-δ-内酯 英 文 名:Glucono-δ-lactone 

    分 子 式:C6H10O6

    分 子 量:294.1 编    码:INS 575;CAS 90-80-2 性    状:白成果或成果性粉丝,无臭或有轻微的酸味 高质量规则:具有我国GB和韩国食品厂生成物公定书规则 包    装:25kg 纸口袋
    特点和用途
      优势特点: ■怪味绵柔,清爽美味; ■对真菌及普通真菌体现了抑菌效果效果; ■有所作为膨松剂奶茶原料,底温下不适合生理反应,经煮沸才成为草莓糖酸,发泡匀称、很细微,极具风味好。


    适用范围: ■怪味剂和螯合剂:鲜果汁甜品、水晶果冻等; ■固化剂:做为内酯豆腐一样一样,用本品制成的豆腐一样一样保水好,材质温润、滑嫩爽口,并兼备防水使用; ■膨松剂:本品与碳酸氢钠配伍生产制作的膨松剂,膨松视觉效果要好,无特殊难闻气味,特别的是和用在中式糕点、炸肉商品等; ■酸度控制剂:用做肉相关食品、鱼肉糜品牌时缩减pH值,明显增强抗腐蚀剂和发色剂的体验,可用做鱼、肉、禽、虾等的抗腐蚀保鲜冷藏,使相关食品的外观亮光、不褐变,并且可持续肉质地的伸缩性; ■螯合剂:在实业上,可使用于表明整理药粉。